Koffiebonen melangeren

  • 0

Koffiebonen melangeren

KOFFIE MELANGEREN
Melanger (melangeren) komt uit het Frans en betekent letterlijk ‘mengen’. Een melangeur mengt koffiebonen van verschillende origines. Elke koffie heeft zijn eigen aroma, een eigen verhouding tussen zoet en bitter, een eigen rinsheid en een specifieke body. Melangeren is een kunst, die als eindresultaat een harmonieus geheel beoogt. Net als een dirigent zorgt de melangeur ervoor dat alle afzonderlijke componenten samen een prachtige symfonie vormen. Koffie is echter een natuurproduct en de oogsten kunnen van jaar tot jaar verschillen, afhankelijk van vele (klimatologische) factoren. Daarom zijn de koffiesoorten en onderlinge verhoudingen in een melange geen constante, maar een variabele om de smaak in het kopje constant en perfect te houden.


Leave a Reply

Enjoy your moment – My Favorite Coffee!

My Favorite coffee is ontstaan uit passie voor een heerlijk kop koffie, espresso of cappuccino.

Echt een koffie voor de liefhebber, samengesteld uit de beste bonen op een duurzame manier verbouwd.

De door ons geselecteerde brandmeesters melangeren en branden de mooiste bonen op de juiste kleur.
Het proces van ‘slow roasting’ zorgt dat de smaak en aroma van de boon optimaal wordt behouden.

Onze koffiebonen worden gebrand om van te genieten!